HELADOS DE PAILA

HELADOS DE PAILA

Realizados a base de fruta natural batida a mano en paila de bronce, no necesita refrigeración. 

INGREDIENTES

• 1 litro de pulpa de fruta de su preferencia (mora, frutilla, mango)
• 1 taza de azúcar
• 2 claras de huevo batidas a punto de nieve.

PREPARACIÓN

Sobre una cama de hielo con sal (protegida por la paila), coloque un paila de bronce. Vierta la pulpa de la fruta con el azúcar; bata con una cuchara de madera, haciendo girar la paila, por 15 minutos aproximadamente, cuando empiece a tomar consistencia, agregue las claras sin dejar debatir por 15 minutos más.